Gula-gula kecil - keseronokan kecil: pencuci mulut ringan, pai dan muffin dengan beri bermusim dan buah-buahan. Biarkan diri anda satu bahagian lagi!
Kek "Woodpile"
Masa memasak: 40 min
DI 4 PELABUHAN:
• Untuk ujian: • 300 g marjerin • 3 cawan tepung • 160 g krim masam • 1 telur • ½ sudu teh. sudu besar soda • ¾ cawan gula pasir. Untuk krim: • 200 g mentega • 2 telur • 1 cawan gula pasir • ½ cawan susu • 1 secubit vanillin.
Untuk mengisi: • ceri segar atau kalengan • gula
1. Dari bahan yang disenaraikan, uli adunan, bahagikan kepada 15 bahagian dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.
2. Untuk krim, kisar gula dengan telur. Tuang susu dan didihkan dengan kacau berterusan. Kemudian angkat dari panas dan sejukkan. Pukul mentega dengan baik dan campurkan sedikit demi sedikit campuran susu dan vanila ke dalamnya. Gulungkan semua 15 bahagian doh ke dalam sosej dan gulungkan ke lapisan yang panjang. Sebarkan pengisian masing-masing. Lipat tiub, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan masukkan ke dalam ketuhar. Keluarkan tubul yang telah siap dan sejukkan.
3. Letakkan pertama lima tiub di atas pinggan yang berdekatan satu sama lain dan minyak dengan krim, empat di atasnya, tiga di atasnya, kemudian dua dan selesai dengan satu, dengan setiap lapisan seterusnya dilumurkan dengan krim. Potong kek menjadi kepingan dan susun di atas pinggan.
Surprise Pear Dessert
Masa memasak: 30 min
DALAM 8 PELABUHAN: • 8 pir keras • 100 g walnut dikupas • 200 g keju krim • 300 ml minyak sayuran • 3 telur • 150 g tepung • 300 g serbuk roti • 200 ml sirap ceri
1. Kupas pir, mengekalkan tangkai, potong separuh dan lepaskan intinya. Potong dan goreng kacang tanpa minyak hingga coklat keemasan. Campurkan dengan keju. Isi bahagian pir dengan pengisian yang dihasilkan, sambungkan dan ikat dengan benang kuliner.
2. Panaskan minyak penggorengan. Pukul telur dan campurkan dengan tepung. Masukkan pir ke dalam jisim telur, gulung serbuk roti dan goreng hingga kekuningan. Pindahkan ke tuala kertas sehingga lemak berlebihan diserap, keluarkan benangnya. Hidangkan pencuci mulut dengan sirap ceri penyiraman.
Lingonberry dengan krim
Masa memasak: 30 min
UNTUK 6 BAHAGIAN: • 1 liter air • 300 g lingonberi • 100−250 g gula (secukup rasa) • 4 sudu. sudu kanji (dengan slaid) • krim disebat • rubah - titik pudina untuk hiasan
1. Susun lingonberry, basuh dan buang ke dalam colander. Rebus air dalam periuk, masukkan gula ke dalamnya dan, kacau, larut sepenuhnya. Kemudian masukkan beri dan didihkan, secara berkala mengeluarkan busa manis yang terbentuk di permukaan.
2. Saring isi stew melalui kain kasa, kumpulkan sirap. Lap buah beri melalui ayak halus. Campurkan puri yang dihasilkan dengan jus yang telah dikumpulkan dan panaskan.
3. Cairkan pati dalam sedikit air sejuk dan, kacau dengan kuat, masukkan ke dalam beri tumbuk. Kissel didihkan, tetapi jangan rebus! Segera (supaya filem tidak terbentuk) tuangkan ke dalam bentuk yang dalam dan biarkan hingga sejuk pada suhu bilik.
4. Untuk menebal sepenuhnya dan kemudian sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Potong jeli yang telah siap dengan pisau tajam menjadi kepingan, masukkan pinggan pencuci mulut dan hias dengan krim dan daun pudina.
Petua Jika anda mengurangkan separuh kanji, anda akan mendapat jeli lingonberry yang enak untuk semolina manis.
Pai dengan aprikot kering "Amber"
Masa memasak: 55 min
PADA 8 PELABUHAN: • 500 g aprikot kering • 250 g marjerin krim • 200 g gula pasir • ½ baguette gula vanila • 3 telur • 200 g tepung • 100 g pati • 1 sudu teh. serbuk penaik • garam di hujung pisau • 100 g kacang almond • 2 meja. sudu makan marjerin • 2 sudu. sudu serbuk roti • 50 g badam cincang • tangkai pudina
1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Rendam aprikot kering dalam air panas selama 30 minit.Hancurkan marjerin dengan garpu, pukul bersama gula dan gula vanila hingga rata. Satu telur dimasukkan, setiap kali mencampurkan jisim dengan teliti.
2. Ayak tepung, gabungkan dengan garam, pati, serbuk penaik dan kacang almond. Tuangkan ke dalam telur dan krim dan uli adunan.
3. Isi bentuk bulat dengan kertas penaik, gris dengan marjerin dan taburkan dengan serbuk roti. Lapiskan adunan dan ratakan ke permukaan.
4. Picit aprikot kering dan keringkan pada tuala kertas. Sebarkan pada adunan secara merata dan taburkan dengan badam cincang. Bakar kek di dalam ketuhar selama 35-40 minit. Kemudian keluarkan, biarkan sejuk sedikit dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan dengan tangkai pudina.
Pai Klukovka
Masa memasak: 60 min
DALAM 12 PELABUHAN: • 300 g mentega • 500 g tepung • ½ sachet serbuk penaik • 3 telur • jus dan semangat 1 lemon • 250 g gula pasir.
Untuk penyiraman: • 2 kuning • 50 g gula pasir • 150 g tepung • 70 g mentega • semangat 1 lemon • 50 g badam cincang.
Untuk pengisian: • 150 g cranberry • 1 epal manis • 100 g gula pasir • 1 meja. sesudu kanji
1. Potong mentega sejuk ke dalam kiub dan potong dengan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik. Kisar telur dengan gula, jus lemon dan zest, gabungkan dengan campuran tepung mentega dan uli adunan. Bentuk bola dari dalamnya, bungkus dalam filem kelas makanan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit.
2. Untuk mengisi cranberry, urutkan, basuh dan keringkan pada tuala kertas. Basuh epal, potong separuh, angkat inti dan potong kiub kecil. Campurkan gula dengan kanji dan campurkan dengan lembut beri dan epal. Untuk taburkan kuning telur, kisar dengan gula, tepung, mentega sejuk, kulit lemon dan badam cincang sehingga berubah menjadi serpihan berminyak.
3. Panaskan oven hingga 180 ° C. Gulungkan doh dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Letakkan pengisian di atas dan taburkan dengan serbuk. Bakar selama 40-45 minit. Bakul aprikot
Masa memasak: 50 min.
12 hidangan: • 125 g mentega • 125 g gula pasir • secubit garam • 3 telur • 25 g coklat gelap • 150 g tepung • 1/3 sudu teh melonggarkan sudu • 12 bahagian aprikot kalengan • gula aising untuk hiasan • marjerin untuk acuan minyak.
1. Panaskan ketuhar hingga 175 ° C. Gosokkan mentega hangat dengan gula pasir dan garam. Kemudian pukul sebiji telur setiap kali, setiap kali menggosok jisim dengan teliti sehingga konsisten homogen. Parut coklat sejuk pada parut kasar dan campurkan ke jisim telur. Ayak tepung dengan serbuk penaik pada jisim telur dan kacau hingga sebati. Kuli doh plastik. Gulung ke dalam bola, bungkus dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Griskan acuan dengan marjerin. Bahagikan adunan sejuk ke dalam 12 bahagian, gulung masing-masing dengan nipis dan masukkan ke dalam acuan.Arikrik kalengan masukkan ke atas ayak dan biarkan sirapnya mengalir. Kemudian letakkan tuala kertas dan keringkan.
3. Dalam setiap acuan pada adunan masukkan satu setengah aprikot dengan potongan dan peras dengan ringan. Letakkan acuan dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 20 minit. Kemudian masukkan dari acuan dan biarkan sejuk. Taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.
