Memasak dari labu: 6 resipi lazat

Inilah keajaiban sebenar: dari satu labu anda boleh memasak makan malam penuh, dari sup hingga pai dan pencuci mulut! Cubalah, dan putera yang cantik akan berada di hadapan anda ...

PUMPKIN PIE DENGAN LEMON DAN ALMONDMasa memasak: 1 jam 30 minUntuk 4 hidangan: • 300 g pulpa labu • 6 telur • 250 g gula pasir • 1 lemon • 1 secubit garam • 200 g kacang almond • 200 g tepung • 80 g badam cincang • 4 sudu besar. sudu jem aprikot • 10 biji badam • gula aising1. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Parut labu labu pada parut halus. Pisahkan kuning telur dari protein. Tuangkan lemon ke atas dengan air panas, keringkan, keluarkan lapisan zest yang nipis dengan parutan dan perah jusnya. 2. Kisar kuning telur dengan 1/3 gula pasir, tambah garam, kulit lemon dan jus. Pukul putih telur, sedikit demi sedikit menuangkan gula yang tinggal. Campurkan kacang almond dengan tepung dan labu, tambah kuning telur dan protein. 3. Tutup bahagian bawah dengan bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 22 cm dengan kertas penaik dan taburkan dengan badam cincang. Masukkan adunan dalam bentuk, halus dan masukkan ke dalam oven selama 60 minit.4. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan biarkan dalam bentuk semalaman. Keesokan harinya, keluarkan kek dari cetakan dengan teliti, griskan dengan jem suam dan taburkan dengan gula tepung. Hiaskan dengan badam. SPORI PUMPKIN SOUP PUREEMasa memasak: 40 minUntuk 4 hidangan: • 1 labu • 2 bawang besar • 2 ulas bawang putih • 50 g mentega • garam • lada putih tanah • 1 sudu teh. sudu paprika manis • pala parut di hujung pisau • 500 ml kaldu sayur • 40 ml sherry • 200 ml krim. Untuk berpakaian: 100 g biji labu • 300 g bawang • ½ teh. sudu kanji • 2 sudu. sudu minyak sayuran • 2 keping roti rai • 2 sudu. sudu mentega • 200 g tomato ceri • 6 sudu besar. keju parut 1. Pada labu, potong bahagian atas, angkat biji, pilih pulpa dengan sudu dan potong. Kemudian basuh dan keringkan labu. Kupas dan cincang bawang dan bawang putih. Cairkan mentega dalam periuk dan goreng bawang dan bawang putih. Masukkan hirisan labu dan pala, garam dan lada, tuangkan sherry, sup sayur dan reneh selama 20 minit. Keluarkan dari api dan tumbuk. Masukkan krim.2. Goreng biji labu. Potong bawang menjadi cincin, taburkan pati dan goreng dalam minyak sayuran. Goreng roti dalam mentega. Tuangkan sup ke dalam labu dan hidangkan dengan biji, tomato, keju parut dan cincin bawang goreng. SUP PUMPKIN LENTILMasa memasak: 35 minUntuk 4 hidangan: • 500 g pulpa labu • 2 sudu. sudu minyak sayuran • pasli • 200 g lentil • 3 cabang thyme • 2 ulas bawang putih • 1 bawang • garam • lada hitam tanah 1. Bilas lentil hingga bersih dengan air yang mengalir. Dalam periuk besar, masak 1 liter air mendidih, tuangkan lentil, tutup dan masak selama 8-10 minit dengan api kecil. Kupas dan masukkan bawang putih melalui penekan tangan atau cincang. Basuh thyme, pisahkan daun. Basuh labu, kupas, angkat biji, potong daging menjadi kepingan.2. Kupas dan cincang bawang. Goreng bawang dan bawang putih dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga bawang telus. Masukkan labu, gaul dan goreng selama 10 minit dengan kacau berterusan. Masukkan daun thyme, gaul dan angkat dari dapur.3. Pindahkan sayur ke kuali dengan lentil, garam, lada dan masak selama 10 minit.4. Basuh, keringkan dan potong pasli. Tuangkan sup siap ke dalam pinggan. Masukkan pasli cincang di dalam masing-masing dan hidangkan.PORK BOILER DENGAN PUMPKIN DAN MUSHROOMMasa memasak: 1 jam 30 minUntuk 4 hidangan: • 500 g daging babi • 1 secubit pala parut • 2 sudu. sudu wain putih kering • 1 bawang • 3 wortel • 1 ubi saderi kecil • 2 sudu.sudu minyak zaitun • 200 g cendawan • 500 g pulpa labu • 100 ml krim • 100 g keju parut • ½ sekumpulan sayur ketumbar • garam • lada putih tanah 1. Basuh, keringkan dan potong daging menjadi kepingan kecil. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan pala, taburkan dengan wain dan biarkan selama 10 minit. Kupas dan masukkan bawang. Basuh wortel dan saderi, kupas dan potong menjadi jalur nipis. Goreng segalanya dengan ringan dalam minyak zaitun. 2. Kupas dan cincang cendawan. Masukkan sayur goreng dan goreng, kacau, 5 min. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Potong pulpa labu menjadi kiub. Masukkan daging babi, sayur-sayuran dengan cendawan dan labu dalam bentuknya. Garam dan lada. Tuangkan krim. Bakar di dalam ketuhar di bawah penutup selama 50 minit. Kemudian keluarkan penutupnya, taburkan kaserol dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi. 3. Basuh, keringkan dan potong ketumbar halus. Taburkan hidangan siap dengan ramuan cincang.PUMPKIN YANG DIPAKAI DENGAN MUSHROOMMasa memasak: 45 minUntuk 4 hidangan: • 4 labu kecil (500 g pulpa) • 300 g champignons • 2 wortel • 1 bawang besar • 100 ml kaldu cendawan • 30 g mentega • garam • lada hitam tanah • 1 secubit sayur pedas kering1. Pada setiap labu, potong bahagian atas dan angkat biji. Pilih pulpa dengan sudu dan potong kecil. Cairkan setengah mentega dalam kuali yang tidak melekat, masukkan kepingan labu dan reneh dengan api kecil, kacau selama 10 minit. Garam dan lada. 2. Lap cendawan dengan kain lembap atau kupas dan potong halus. Kupas dan potong bawang dan wortel halus. Panaskan minyak yang tinggal di kuali lain dan masukkan bawang merah. Masukkan wortel dengan cendawan dan goreng sedikit. 3. Campurkan cendawan dengan labu, garam, lada dan musim dengan ramuan herba. Tuang kuah cendawan dan reneh selama 15 minit.4. Basuh dan keringkan labu kosong. Sekiranya perlu, potong bahagian bawah sehingga labu berdiri dengan stabil di atas pinggan. Musim rebusan cendawan lagi dan masukkan labu yang sudah siap. Segera fail.Rebus dengan labu, tomato dan lada manisMasa memasak: 40 minUntuk 6 hidangan: • 1 labu kecil • 5-7 biji lada manis • 1 kepala bawang putih • 2 tandan ramuan segar segar (pasli, dill, ketumbar) • 1 tin tomato dalam tin dalam jusnya sendiri (800 ml) • 4 bawang • garam • lada hitam tanah 1. Basuh labu, potong separuh, angkat bijinya, kupas dan potong menjadi kepingan sepanjang 5 cm dan setebal 2-3 cm.Cuci buah lada manis, kupas biji dan potong kecil.2. Kupas dan cincang bawang dalam kepingan besar. Basuh, keringkan dan potong sayur. Lipat tomato dalam tin pada ayak (kumpulkan jus). Setiap tomato dipotong menjadi empat bahagian. Kupas dan bahagikan bawang putih menjadi cengkih. 3. Masukkan sayur-sayuran yang telah siap di lapis di dalam stewpan atau ratakan dalam periuk yang dibelah. Taburkan setiap lapisan sayur dengan herba cincang, garam dan lada.4. Tuangkan sayur-sayuran dengan jus tomato dalam tin dan reneh dengan api kecil di bawah penutup selama 25-30 minit. Hidangkan panas atau sejuk, hiaskan dengan ramuan herba. Foto: Makanan Stok Fotodom.ru (1), CFA Burda (5)