Memasak Makanan Luar Negara di Rumah

Anda selalu mahu melakukan perjalanan dan mendapatkan kesan baru. Tetapi jika ini tidak mungkin, mengapa tidak menenangkan perjalanan kuliner di seluruh dunia tanpa meninggalkan pangsapuri?

ITALIA
Masakan negara ini menggambarkan watak penduduknya: ceria, beremosi, bersemangat dan pelbagai. Komponen menu Itali yang sangat diperlukan: roti, sayur-sayuran, makanan laut dan, tentu saja, minyak zaitun - ini adalah ramuan penting dalam diet Mediterranean, begitu bergaya pada zaman kita. Tetapi walaupun tanpa gula-gula, mustahil untuk membayangkan diet penduduk tempatan: sangat sukar untuk menjelaskan kepadanya tentang bahaya gula dan makanan berlemak. Orang Itali pasti: yang memberi kesenangan berguna. Ya, dan untuk memasak, menurut pendapat mereka, hanya mungkin dalam suasana yang baik, jika tidak, hidangan yang paling tidak rumit akan menjadi tidak sedap. Salah satu pencuci mulut yang paling disukai, yang popular di Itali dan di luar negara, adalah tiramisu. Namanya (tira mi su - lift me up) ditafsirkan sebagai imajinasi yang memungkinkan, tetapi dalam keadaan apa sekalipun ini adalah untuk mendapatkan kesenangan yang nyata.
Tiramisu: 5 kuning telur, 140 g gula pasir, 100 ml wain putih semisweet, 200 g keju mascarpone, 500 ml kopi hangat, 300 g biskut savoyardi, 2 meja. sudu besar koko.
Untuk krim, pukul kuning dengan pasir sehingga jisim homogen yang subur diperoleh. Tuangkan wain, letakkan di tempat mandi air panas dan pukul sehingga jisim menebal. Kemudian masukkan ais dan pukul hingga sejuk sepenuhnya. Kacau mascarpone dan pukul lagi. Masukkan biskut ke dalam kopi dan masukkan ke dalam acuan. Sebarkan sebahagian krim di atas. Oleh itu, buat beberapa lapisan, bahagian atas krim. Taburkan dengan serbuk koko dan sejukkan selama 4 jam.
Petua. Daripada biskut savoyardi, anda boleh mengambil biskut biskut lain atau membakarnya sendiri.
THAILAND
Iklim yang baik memberi penduduk negara ini dua hingga tiga tanaman setiap tahun. Dan Buddhisme, yang diamalkan oleh orang Thai, membolehkan anda memakan daging dan ikan tanpa sekatan. Ini sebahagian besarnya menjelaskan fenomena seperti ketiadaan perkataan "kelaparan" dalam bahasa Thai. Ciri masakan Thailand adalah penggunaan aktif pelbagai rempah, terutama lada cili: banyak hidangan Thai sangat pedas. "Kad pelawat" yang boleh dimakan dari Thailand - sup tom yam. Dia sangat popular sehingga mereka membuat filem mengenai dia! Di luar negara, peminat hidangan eksotik telah mencipta beberapa kelab peminat dan kerap mengadakan pertandingan untuk persembahan terbaik dari makanan istimewa ini. Orang Thailand sendiri percaya bahawa sup mempunyai sifat penyembuhan. Ia juga menyegarkan dalam keadaan panas, walaupun disajikan panas.
Sup Tom Yam: 5 ulas bawang putih cincang kasar, 2 cili lada cili, cincang menjadi cincin, 5 meja. sudu minyak bijan, sepotong akar halia parut sepanjang 4 cm, jus dan zaitun 1 lemon, 1 meja. sudu gula, 2 sudu besar. sudu kicap, 400 ml kaldu ayam dan santan, 400 g udang kupas, 200 g cendawan cincang.
Goreng bawang putih dan lada dalam minyak selama 3 minit, kacau, kemudian potong dalam pengisar. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak lagi dan suam. Masukkan jus zaitun dan lemon, kicap, halia, gula. Didihkan dengan api kecil selama 10 minit. Rebus kuahnya, masukkan santan dan pes yang dihasilkan, masak selama 3 minit. Masukkan cendawan, udang, didihkan lagi dan masak selama 5 minit.
Petua. Dalam sup seperti itu, ada baiknya anda menambah 2 tangkai serai, daun limau purut, dan juga rempah-rempah Thailand yang terdapat di kedai.
PERANCIS
Trendetter ini bukan hanya pada pakaian, tetapi juga untuk memasak. Mungkin tidak ada negara yang memberikan dunia idea gastronomi sebanyak Perancis. Fenomena ini dijelaskan oleh ... rasa ingin tahu para pencipta, sama ada seorang suri rumah yang sederhana atau penguasa LeCordon Blue (sekolah memasak tinggi terbesar dan paling terkenal).Dialah yang membangkitkan imaginasi, dan hidangan baru muncul yang dengan mudah menawan hati jutaan orang di seluruh dunia. Oleh itu, ikuti resipi, jangan lupa untuk mendengar intuisi anda sendiri! Simbol masakan Perancis dan warisan republik, yang bagi setiap orang Perancis hampir setara dengan Menara Eiffel, - ayam arak merah (coq au vin). Resipi itu muncul pada zaman kuno, ketika legiun Rom mengepung Gaul di Burgundy ...
Ayam ayam dalam wain merah: 100 g daging asap, bangkai ayam jantan (ayam) kira-kira 2 kg, 2 bawang, 1 wortel, 3 tomato dalam tin, 2 tangkai oregano, pasli, thyme, 1 meja setiap satu. sesudu tepung dan minyak zaitun, 700 ml wain merah kering, 20 cendawan kecil, garam, lada.
Cincang daging halus, goreng. Pakai ayak. Bahagikan bangkai menjadi kepingan, garam, lada. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan, coklat pada lemak bacon. Kemudian letakkan kepingan burung dan goreng di semua sisi. Masukkan tomato, herba cincang, garam, lada dan reneh selama 5 minit. Taburkan dengan tepung, campurkan. Tuangkan wain dan didihkan dengan api kecil selama 40 minit. Potong bawang yang tinggal dan goreng dalam minyak dengan cendawan. Masukkan daging dan panaskan semuanya. Hidangkan hidangan dengan hiasan cendawan, ditaburkan dengan sos wain.
Petua. Sudah menjadi kebiasaan menghidangkan wain jenama yang digunakan dalam penyediaan hidangan.
JERAWAT
Di negara ini semasa penggalian terdapat resipi masakan pertama untuk penyediaan ikan langkah demi langkah! Dan walaupun Yunani tidak boleh disebut Mekah gastronomi, masakannya sangat enak, walaupun kekurangan makanan. Segala-galanya sangat mudah: sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling masak, keju segar, ikan dan makanan laut, daging segar, minyak zaitun aromatik, zaitun berair, ramuan wangi diambil, dan banyak hidangan yang sangat lazat lahir dari pelbagai kombinasi produk ini. Salah satu hidangan masakan Yunani yang paling terkenal - "Selada Croatia", atau salad pedesaan yang dikenali di dunia sebagai bahasa Yunani. By the way, hidangan ini menjadi salad hanya pada abad ke-20. Sebelum ini, semua bahan "wujud bersama" sepenuhnya dalam satu pinggan, minyak zaitun ditawarkan secara berasingan. Sekarang salad disajikan, tentu saja, dicincang, tetapi agak besar.
salad Greek: 1 bawang merah, 2 tomato, 1 timun, 150 g keju feta, 2 tangkai oregano dan kemangi, 6 sudu besar. sudu minyak zaitun, 1 meja. sudu jus lemon, 100 g zaitun besar, garam, lada.
Potong bawang menjadi cincin, tomato menjadi kepingan, timun menjadi kepingan, feta menjadi kiub. Koyakkan daun dari dahan tanaman hijau. Lipat semuanya dalam mangkuk salad, campurkan. Untuk sos, pukul minyak zaitun dengan jus lemon, garam, lada. Gayakan salad, hiaskan dengan zaitun.

Petua. Anda juga boleh menambahkan secubit oregano kering dan rosemary ke dalam saus, biarkan selama 10 minit di tempat yang hangat dan kemudian perasakan salad.
Artikel itu diterbitkan berdasarkan jurnal "Nasihat yang baik" 5/2014
Teks: Alexander Sotnikov. Foto: Legion-Media; Perysty, imagesetc, starkovphoto / Fotolia.com, Balint Radu / Fotolia.com; Foto Makanan dan Minuman, SuperStock RM / Diomedia.com; Stok Makanan / Fotodom.ru
Bahan yang disediakan oleh Julia Dekanova