Hasil pertandingan mini "Siapa yang mempersiapkan apa untuk Tahun Baru"

Pada hari-hari terakhir forum kami di laman web "lama" burdastyle.ru, para pelayan wanita kami yang dikongsi berkongsi resipi untuk menikmati masakan mereka.

Bagi kebanyakan kita, yang paling sedap di meja perayaan adalah pastri manis, dan kita akan memulakan buku masakan mini dengan DESSERT.
Lebih-lebih lagi, satu-satunya Hadiah (sayangnya) adalah langganan untuk separuh kedua tahun 2014 ke majalah Burda- mendapat penduduk Smolensk, Olesya Popkova (Lisenok) tepat untuk wortel manis!

Rumah roti halia dari adunan roti halia - luar biasa, luar biasa, seperti dalam gambar dari buku kanak-kanak.
Inilah kisah pemenang pertandingan mini kami:
"Ini adalah kali pertama saya membuat rumah ini, sebagai hadiah kepada adik-adik untuk Tahun Baru. Saya menguli doh beberapa kali kerana rumahnya besar. Saya menjumpai corak rumah di Internet.
Setiap butiran dipanggang secara berasingan, kemudian dicat dengan sayu pelbagai warna (warna makanan tambahan). Setelah kering, pada mulanya dilekatkan butir-butir tahap bawah dengan lapisan gula, dibiarkan kering selama sehari. Kemudian terpaku tahap atas.
Secara keseluruhan, proses ini memakan masa selama 3 hari. Tetapi ia berbaloi, semua orang gembira.
Tusuk sate terlihat dalam foto, tetapi ini kerana rumah itu harus diangkut, saya bimbang dia akan tiba dengan selamat. Semuanya berjaya.
Sayangnya tingkap sisi tidak kelihatan dalam foto, mereka dicat dengan sangat indah. Rumah itu diberi lampu padam, di dalamnya ada lilin yang menyala. Ia sangat indah, di mana sahaja terdapat aroma Tahun Baru yang ajaib. "
Kami menawarkan untuk mengulangi karya Olesya kepada semua orang yang mempunyai kesabaran untuk mempersiapkan keajaiban seperti itu!
"Diperlukan untuk ujian: 3 sudu teh madu, 110 g gula, 200 g mentega, 2 sudu teh halia (tanah), 1 sendok teh kayu manis (tanah), 1 sendok teh pala, 1,5 jam sudu besar soda, 1 telur, 200 g tepung.
Diperlukan untuk pulut: 1 putih telur, 200 g gula tepung. "
Bagi saya, saya berjanji akan mendapatkan "corak" rumah roti halia menjelang Krismas akan datang dan meletakkannya di laman web kami.
Dan sekarang saya akan memberitahu anda apa lagi yang dipersiapkan oleh pengguna forum kami untuk Tahun Baru.

Macinna berkongsi resipi CARROT BISCUIT dengan kami.
"Sedap, cerah, dan tidak tanpa faedah kesihatan!"
Anda memerlukan: acuan berpecah dengan diameter 24 cm.
Untuk ujian: 4 putih telur, 4 kuning telur, 200 g gula, 200 g kacang almond, 200 g wortel parut, 60 g tepung, 2.5 sudu teh serbuk penaik.
Bahagian atas: 150 g gula tepung, 3 sudu besar. sudu besar jus lemon atau 1.5 sudu besar. sudu ceri, 3 sudu besar. sudu besar badam dengan kepingan.
Penyediaan: pukul kuning telur dengan gula dalam busa pekat, campurkan sedikit demi sedikit badam dengan wortel, tepung dan serbuk penaik. Selepas itu, perkenalkan protein, juga disebat menjadi busa yang kuat.
Tutup bahagian bawah acuan dengan kertas penaik. Masukkan jisim biskut ke dalam acuan. Bakar pada suhu 175 darjah selama 50-60 minit. Keluarkan biskut dari acuan dan sejukkan.
Campurkan serbuk dengan jus lemon atau minuman keras, tambah − sudu besar. sudu air. Isi kek dengan aising dan hias mengikut keinginan anda. Taburkan bahagian sisi kek dengan kelopak badam. "

Natalie000 sendiri muncul dengan PIE TAHUN BARU!
"Resepinya sangat mudah, set ramuannya juga minimum, tetapi ternyata sangat sedap.
Anda memerlukan: 3 telur, 100 - 150 g gula, 100 g gula tepung, 350 g tepung, 1 bungkus marjerin (200 g), vanila secukupnya, sebiji coklat (anda boleh dengan kacang), 1 - 2 pisang.
Pertama sekali, kita mengambil marjerin dari peti sejuk, mestilah pada suhu bilik. Untuk mempercepat proses, anda boleh mencairkannya sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro. Perkara utama adalah bahawa ia tidak mencair.
Pisahkan putih dari kuning telur. Kami mengeluarkan protein di dalam peti sejuk.
Kisar kuning telur dengan 150-100 g gula (bagi mereka yang suka sesama, ambil 150 g).
Masukkan marjerin, pukul. Anda boleh menggunakan pukul, anda boleh menggunakan pengadun, dalam versi terakhir doh akan menjadi lebih lapang.
Masukkan tepung yang telah diayak bersama vanila dan uli adunan. Doh mestilah sangat plastik, seperti plastik, anda mungkin memerlukan sedikit tepung.
Sekiranya perlu, tutup pinggan roti dengan kerajang dan sebarkan adunan dalam bentuk kepingan, tekan dengan tangan anda ke bentuk. Oleh kerana konsistensi, kepingan doh diedarkan dengan baik di sepanjang bahagian bawah acuan dan melekat bersama. Di tepi anda perlu membentuk sisi kecil. Sekiranya bentuknya kecil, maka doh boleh dibahagikan kepada dua bahagian.
Bakar pada suhu 170 darjah selama 10-15 minit. Sebaik sahaja ia berwarna, ia harus siap, untuk pemeriksaan anda boleh menusuk dengan tusuk gigi, jika kering - maka kami mengeluarkannya dari oven. Sekiranya kek dipanggang dalam bentuk satu bahagian yang dalam, saya menasihati anda untuk mengalihkannya ke lembaran penaik rata dan lepaskan kerajang dengan teliti.
Semasa kek dibakar, anda perlu menyiapkan pengisiannya. Sekiranya tidak ada gula aising, sudah waktunya untuk membuatnya, potong pisang menjadi cincin dan hancurkan coklat bar menjadi kepingan kecil, atau setidaknya pecah menjadi kepingan.
Kami mengedarkan coklat ke atas kek panas, di atas lapisan pisang.
Kami mendapat tupai dari peti sejuk. Pukul terlebih dahulu dengan sedikit garam, secara harfiah di hujung pisau. Pukul dengan pengadun selama kira-kira lima minit, tidak kurang. Ia mestilah busa yang sangat tebal. Kemudian masukkan gula tepung sedikit demi sedikit. Secara keseluruhan, pukul sekurang-kurangnya 7 minit.
Masukkan tupai yang telah disebat ke atas kek. Anda boleh menggunakan picagari pastri, anda boleh meratakan dengan sudu. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 darjah selama beberapa minit, sehingga protein menjadi panas dan kecoklatan.
Anda boleh menghiasi bahagian atasnya dengan penutup gula-gula atau kacang - semuanya bergantung pada imaginasi anda. "

Dan ini juga adalah Kek Ayam Goreng! Ia dibakar oleh mama42rus dari kek coklat kedai, dilapisi dengan krim susu dan mentega pekat, dihaluskan dengan pisang. Atas - krim susu pekat dan kering. Warna semula jadi seperti "di bawah kerak ayam emas" diperolehi kerana sayu dari kakao Nesquik.
Sekarang kembali ke awal festival, iaitu untukSNACKS. Inilah khayalan ahli forum kami yang tidak mengenal batas! Tetapi sebenarnya, mustahil untuk membayangkan jadual Tahun Baru (dan percutian apa pun) tanpa banyak salad!

Olga55 sangat menggemari salad, dan pada Tahun Baru mengucapkan selamat tinggal kepada semua diet! Saya menyokong sepenuhnya dan sepenuhnya!
Berikut adalah dua resipi dia: yang pertama ialah PAKEJ SALAD DARI KRIM ATAU KRABME Daging. Ia disediakan secara berlapis:
"1 lapisan - udang (daging ketam) - dicincang halus. 2 lapisan - timun acar - cincang halus. 3 lapisan - protein - parut.
4 lapisan - sotong rebus - potong. 5 lapisan - bawang - cincang halus. 6 lapisan - kuning telur - parut. 7 lapisan - ikan merah (salmon, trout) - potong. 8 lapisan - keju - parut. 9 lapisan - udang.
Gris setiap lapisan dengan mayonis kecuali yang terakhir. "
Dan ini adalah resipi untuk pembuka selera panas "JULIEN IN SICKETS".
"Ambil tartlets siap. Goreng cendawan, bawang. Masukkan krim masam (jika anda suka, anda boleh menambah ayam). Pindahkan campuran ke tartlets. Taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam microwave sebelum disajikan untuk mencairkan keju. Dan bahagian yang terbaik, bahawa hidangan ini boleh dimasak di dalam negara dan di tempat kerja (jika ada hari jadi), kerana semua kekosongan boleh dibuat di rumah, dan jika tidak ada ketuhar gelombang mikro, anda hanya boleh memasukkan campuran panas ke dalam tartlets dan taburkan keju di atasnya. Keju akan cair di sana. "

Mariy menceritakan apa yang terbuat dari FAMILY FAMILY SALAD mereka! Ini adalah paha ayam, nanas kalengan, cendawan goreng, walnut, pasli, mayonis. "Ternyata salad mudah dan enak!"
Nastya menyifatkan penyediaan SALAD yang lazat DARI KEDAI DENGAN SEMANGAT.
"Tidak, dia tidak difoto. Tetapi salad" hilang "dari meja Tahun Baru dengan cepat!
Anda memerlukan: 400 - 500 g soya bercambah, 150 g udang segar (iaitu hijau), garam, rempah, dill, minyak sayuran, biji bijan adalah masa 30 minit anda.
Kita mulakan: tuangkan air mendidih pada kacang soya selama 5-7 minit. Goreng biji bijan.Udang "bawa" menjadi kemerahan.
Kemudian: toskan air dari kacang soya. Campurkan dengan udang dan biji wijen dalam kuali, panaskan semua. Masukkan sedikit minyak sayuran (Tanpa bau!), Secukup rasa (dan keinginan anda) - kicap, sedikit garam, lada merah (tanah), lada panas merah pilihan.
SEMUA! Salad kami sudah siap!
Anda boleh "menyerap" panas (yang saya suka), anda boleh sejuk.
Pilihan vegetarian adalah salad tanpa udang. "

Nashik juga berkongsi komposisi salad yang sangat lazat dan dihiasi dengan indah:
Salad "TAHUN BARU" disediakan dari fillet ayam, kentang rebus, cendawan, bawang, telur, wortel dan mayonis.

Salad "Orange" - juga dari ayam rebus, timun segar, kepingan jeruk dan mayonis yang dikupas dan dicincang.
Natalisorel suka memasak (dan makan) pelbagai salad, resepnya bukan sahaja dari buku nota atau dari ibunya, tetapi dia sendiri turut menyertakannya.

"Menjelang jadual Tahun Baru 2014, tentu saja diperlukan salad Kuda Kuda.
Untuk menyediakan salad yang anda perlukan: ayam - 1 buah., Champignon - 500 g, wortel - 4 buah., Bawang - 4 buah., Kentang - 5 biji., 5 telur, mayonis.
Ayam, wortel dan kentang saya dan rebus selama 20 minit. Cincang champignon dan gorengkannya dengan bawang dalam kuali. Saya memasak telur. Saya memotong ayam menjadi kepingan dan meletakkannya di atas piring berbentuk kepala kuda, kemudian meletakkannya secara bergilir-gilir, mengoles lapisan mayonis, kentang, cendawan, telur, wortel - pada akhir, dan menggunakan zaitun saya membuat mata dengan silia, meletakkan moncong dengan kuning telur, mane dengan keju parut , kacang hijau - di leher.
Pilihan: untuk meletakkan ikan haring dan bukannya ayam, rasanya juga sangat enak. "
Ahli forum kami Istratova berkongsi resipi SNACKS FROM SALMON:
"Anda akan memerlukan: salmon sedikit masin (1 bungkus, kira-kira 300 g), epal manis, bawang hijau, mayonis.
Penyediaan: potong salmon, epal dan bawang, musim dengan mayonis.
Hidangkan dalam bakul atau tartin bahagian (siap, dari pastri nipis). "

Mama42rus memasak Puff Salad yang sangat cantik
"Diperlukan: 300 g ayam (rebus dan potong halus), 1 bawang (potong halus), 5 telur (rebus dan parut), 1 sudu prun (potong, tetapi tidak terlalu halus), 1 sudu besar walnut (dicincang; anda boleh mengambil kacang yang lebih kecil), dan mayonis (di mana tanpanya!).
Kami menyebar secara berlapis: daging, bawang, telur, prun, kacang, setiap lapisan harus disapu dengan mayonis.
Dihiasi dengan kerepek, herba dan tomato. "
Glaksinia - Saya ingin mengaku: semua resipi anda hebat! Dan reka bentuknya hebat - terima kasih kerana berkongsi!

"Buat pertama kalinya saya membuat salad puff dalam acuan" Mimosa dengan tuna dan lada:
Digunakan untuk ini botol plastik biasa, memotong bahagian tepi. Salad disediakan seperti ini - ramuan (berlapis-lapis):
- kentang parut rebus, - tuna kalengan dalam minyak (pra-peras minyak, bilas ikan dengan garpu), - bawang, sedikit goreng dalam minyak, - telur parut rebus (tupai), - wortel parut rebus, - lada Bulgaria (cincang halus).
Garam lapisan sesuka hati, gris dengan mayonis, atau minyak tuna. Saya bergantian kedua-duanya. Hiaskan dengan kuning parut dan ramuan di atas salad.
Anda boleh menggunakan krim masam dan bukannya mayonis.

SALAD GREEK
Bahan ringkas: tomato segar, timun, paprika merah dan kuning, bawang putih dan merah, zaitun hitam, keju hitam tanpa biji, keju feta, sos minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada.
Anda juga boleh menggunakan krim masam dan bukan mayonis. "

Dan Vera54 menunjukkan bagaimana dia menyediakan makanan pembuka dengan kaviar, pasta, mincemeat, dll.
Setelah mendapat banyak salad dan menunggu gula-gula, anda boleh melupakannyaMAKANAN PANAS. Tetapi kami memutuskan pada Malam Tahun Baru untuk berhenti makan! Lebih-lebih lagi, tidak ada apa-apa di jadual "laman web" kami! Berikut adalah resipi halus untuk nanas goreng dengan makanan laut, dan gulungan daging yang dipuja oleh semua orang, dan pike yang disumbat (ditangkap oleh suaminya sehari sebelumnya!), Dan daging, tentu saja, dalam periuk, dibakar di dalam ketuhar ... Dan, tentu saja, ayam!

Resipi "Royal": CORONATION CHICKEN berkongsi dengan kami Mariy.
"Potong dada ayam dan mangga rebus menjadi potongan, tambahkan segenggam kismis, 100 g kacang mete, musim dengan mayonis dan jus lemon. Sangat enak!"
Ahli forum kami Istratova menerangkan sebagai tambahan kepada pembuka selera penyediaan BORONG PORK DENGAN BACON:
Bahan-bahan: daging babi (tenderloin), daging asap, garam, rempah secukup rasa, narsharab (sos delima). Bahagian bergantung pada jumlah daging.
Potong tenderloin menjadi kepingan selebar 1,5-2 cm, garam, tambahkan rempah, tuangkan sos delima dan biarkan selama 3-4 jam. Kemudian kami membungkus setiap potongan daging acar dalam daging, masukkan ke dalam acuan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan baik selama kira-kira 30-40 minit. Sekiranya daging tidak berminyak, sedikit minyak boleh ditambahkan ke dalam loyang. Saya menuangkan daging dengan sos di mana ia acar. Ini bukan yang paling murah, tetapi resipi yang sangat mudah dan enak. "

Glaksinia di atas panas yang dimasak untuk Tahun Baru PANAS PANAS DI POT.
"Inilah caranya: - masukkan potongan daging babi di bahagian bawah periuk, digoreng ringan hingga kerak keemasan, - kemudian lapis cendawan (saya menggunakan yang kering, setelah direbus dan dihirisnya dalam irisan), - bawang, dicincang menjadi cincin, - wortel parut, - kentang kepingan - sedikit mayonis, herba, keju parut ... dan di dalam ketuhar!
Untuk menjadikan daging dan cendawan mendidih lebih baik, saya tuangkan 1/3 periuk air suam dengan garam dan mayonis. Saya menyiram segalanya di atas kentang sehingga semua bahan tepu.
Anda boleh menggunakan krim masam dan bukannya mayonis. "
Ignatova HB menerangkan secara terperinci cara memasak KARBONAT Panggang DENGAN SAUS SAJA.
Untuk daging, anda memerlukan: karbonat, rempah kering, kari, hop suneli, lada merah, garam. Gris sekeping daging dengan semua ini dan di atasnya dengan mustard dan biji-bijian, tuangkan kicap - 3 sudu besar. sudu besar, masukkan ke dalam lengan pembakar dan bakar selama 2 jam pada suhu 200 darjah.
Untuk sos cendawan, anda memerlukan: champignons - 500 g, bawang - 2 pcs., Minyak bunga matahari untuk menggoreng, krim masam - 3 sudu besar. sudu besar, 1 sudu besar. satu sudu tepung.
Penyediaan: goreng cendawan hingga mendidih air, masukkan bawang tumis, krim masam, garam, tambahkan tepung, goreng bersama-sama dan tambahkan 1 cawan air, kemudian biarkan rebus selama 15 minit. Sos sudah siap.
Selepas itu, potong daging menjadi beberapa bahagian dan sajikan dengan kentang rebus, tuangkan sos cendawan. "
Tuan rumah kami juga menyediakan HAMMEN ROLLS MASIH dari keju, bawang putih dan herba.
"Ham harus diminta memotong tipis di pasar raya seperti roti bakar.
Keju parut (200 g), masukkan bawang putih cincang, dill cili halus dan ketumbar, musim dengan mayonis. Kemudian letakkan jisim sebagai pengisian pada sepotong ham dan putar ke dalam gulungan. "

Ahli forum kami Melur juga menyediakan MEAT ROLLS.
"Mereka akan memerlukan: daging segar - lapisan daging lembu atau daging babi (misalnya, paha) - tahan malam dengan wain merah dengan banyak bawang.
Pukul sedikit, garam, lada, secara praktikal di atas keseluruhan penyediaan daging, sebarkan pengisian ke lapisan nipis. Gulung gulung, dan agar bentuknya lebih baik, bungkus dengan potongan daging (salai segar atau tidak dimasak).
Masukkan gulungan kami ke dalam loyang yang disapu minyak sayur, masukkan bawang dan wain yang ditinggalkan dari perapan ke atasnya, minyak (gulung) gulung dengan krim masam atau krim pekat 15% lemak di atasnya.
Tutup borang dengan kerajang dan gulung roti di dalam ketuhar selama 30-60 minit pada suhu 200 darjah. Keluarkan kerajang dan biarkan gulung berwarna coklat.
Penyediaan pengisian: lada belanda + bahagian bawang dari perapan wain, goreng dalam minyak sayuran, keluarkan minyak berlebihan, campurkan dengan herba cincang dan keju parut + sebarang aditif dan rempah. "

Gordeeva Tatyana menerangkan bagaimana dia memasukkan pike.
"Sebelum Tahun Baru, suami saya menangkap sebatang pike dengan berat 3.5 kg. Oleh itu, saya memutuskan untuk membuat ikan yang disumbat. Ini dilakukan seperti ini:
1) bersihkan ikan; 2) asingkan kepala; 3) perlahan-lahan memutar kulit, memotong di mana sirip, dengan pisau, agar tidak merosakkan, dan membalut kulit ke ekor seperti stoking; 4) mencapai ekor, memotong tulang di dalam; 5) memisahkan daging dari tulang; 6) tatal daging melalui penggiling daging; 7) masukkan bawang, roti yang direndam dalam susu ke penggiling daging; 8) campurkan daging cincang, tambahkan garam dan lada, serta telur mentah secukup rasa; 9) masukkan daging dengan daging cincang, masukkan kepala anda ke dalam ketuhar.
Kemudian hias. Rasa - seperti kek ikan, potong seperti roti. "

Irina Kurnosik berkongsi resipi indah Nanas DENGAN SEAFOOD.
Bahan-bahan: 1 nanas kecil, 200 g koktel laut beku, 100 g champignons, ¼ cawan wain putih kering, ½ cawan 20% krim, 50 g keju Maasdam, ½ sendok teh pati, minyak panggang, garam dan lada putih secukupnya.
Penyediaan: potong nanas yang telah dibasuh menjadi separuh, potong inti dan bahagian pulpa. Potong pulpa nanas yang dipotong menjadi kiub dan goreng dalam minyak (saya mengambil zaitun) hingga coklat keemasan. Kemudian masukkan champignon cincang halus ke nanas dan goreng selama 2-3 minit lagi.
Setelah menambah koktel laut, tuangkan wain dan reneh 3-5 minit lagi, sehingga wain menguap sepenuhnya.
Cairkan pati dalam krim sejuk dan tuangkan makanan laut ke atasnya. Garam dan lada secukup rasa. Didihkan dengan api kecil, kacau, hingga kuah pekat.
Masukkan semuanya ke dalam bahagian nanas, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 5 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan dengan ramuan herba. Saya mengambil thyme.
Sangat luar biasa dan lazat!
Editor mengucapkan tahniah sekali lagi pemenang pertandingan mini Olesya Popkova dan berharap dia terus menyenangkan kedua-dua penduduk asli dan semua saudara-mara dan rakan-rakan dengan hadiah buatan tangan yang luar biasa!
Para editor juga mengucapkan terima kasih kepada semua orang yang mengambil bahagian dalam peraduan ini dan menghantar resipi mereka dan menyiarkan foto-foto hebat di forum!
Sesiapa yang telah belajar menjahit dengan cantik boleh melakukan banyak perkara lain yang sangat indah (dan lazat)!
Sekali lagi, kami mengucapkan semoga kebahagiaan dalam kehidupan peribadi anda dan semoga berjaya di Tahun Baru 2014!
Edisi anda