Perjalanan Selera

Melancong bukan sahaja tempat dan orang baru, tetapi juga selera baru. Di mana-mana negara di dunia, kami memilih dalam menu semua yang anda tidak akan cuba di tempat lain.

Selepas perjalanan, kita ingat bukan hanya pemandangan atau pemandangan indah di sekitar kita, tetapi juga makanan yang sangat biasa. Hidangan dan minuman tempatan dapat membiasakan diri dengan budaya baru dan menghargainya sepenuhnya.
Bukit-bukit hijau di Tuscany, mirip dengan binatang mewah yang besar, dan cappuccino terbaik di dunia dengan susu tanpa berat. Fjord Norway dan ikan trout yang lembut, berbau timun segar. Yerusalem Shadowy dan fa-lafel, dibeli di dulang jalan, ditaburkan dengan murah hati dengan rempah-rempah. Jejak di Himalaya dan dolbat, beras dan lentil dengan pelbagai "aditif", yang disajikan di pondok tempat para pelancong menginap. Kebun anggur Alsatian dan bilik wain yang selesa, di mana anda dapat merasai Riesling dengan perlahan. Perkara utama adalah tidak ketinggalan dan mencuba semua ini. Terdapat beberapa trik mudah yang akan membantu anda mencari jalan ke mana-mana masakan kebangsaan.
Bagaimana memilih restoran?

Cara termudah adalah dengan mempelajari panduan restoran terlebih dahulu. Tetapi anda boleh menavigasi tempat:
■ Di mana pengunjung datang berkumpul, mustahil untuk mencuba makanan tempatan yang sebenar: bising, mahal dan pelbagai budaya. Tetapi restoran untuk pelancong mempunyai kelebihan mereka sendiri - mereka berfungsi hampir sepanjang masa,sementara institusi lain tertakluk kepada kehidupan tempatan yang aneh.
■ Cari restoran yang sering dikunjungi oleh penduduk tempatan - mereka pasti tahu di mana mereka makan dengan baik, enak dan sesuai dengan tradisi.
■ Semakin ringkas menu, semakin baik. Tidak ada tukang masak yang dapat memasak 40-50 hidangan dengan mahir. Di banyak restoran yang bagus, mereka dapat mengkhususkan hanya dalam beberapa hidangan, tetapi mereka akan dimasak dengan sempurna.
■ Penekanan yang betul adalah penting. Jangan keliru dengan kesederhanaan luaran. Nyonya rumah di restoran yang layak boleh bekerja di dewan dengan pakaian kasual yang sederhana, dan pelayan memakai celemek (tetapi bersih).makanan jalanan
Makanan jalanan adalah cara lain yang menggembirakan untuk menanamkan semangat tempatan. Anda boleh membeli makanan laut di Vietnam, hot dog di New York, dan kalajengking goreng di China. Di Ghana, makanan jalanan khas adalah bola fufu, ubi kayu atau pisang yang dibumbui dengan lada. Di Maghribi, jagung panggang diperdagangkan, di Hong Kong, ladu dim sum. Di Israel, mereka akan menawarkan potongan daging falafel, kacang buncis dengan rempah-rempah, di Jerman - sosej. Agar makanan ringan menjadi penemuan gastronomi yang menyenangkan, dan bukan kemalangan, anda perlu memperhatikan kaunter - ia mesti bersih, dan penjual berpakaian kemas, dengan sarung tangan, memegang penjepit, spatula.
Crowded juga merupakan kelebihan - produknya tidak basi. Sekiranya penjual pakar dalam satu atau dua hidangan, kemungkinan besar dia membeli produk segar setiap pagi. Pilihan terbaik adalah hidangan yang disediakan bersama anda (goreng, direbus, dibakar, dipanaskan pada suhu 70 ° C ke atas).
Makanan yang paling berbahaya
Selalunya, pelancong memetik sayur-sayuran dan salad berdaun yang tidak dicuci, hidangan telur, ikan mentah, sos bubur dan minuman dengan ais hancur - kerana tidak diketahui dari mana air itu dibekukan, dibotolkan atau dikumpulkan dari keran. Kentang, tuna, tiram, tomato dan keju juga termasuk dalam senarai makanan berbahaya yang disusun di Pusat Penyelidikan Kepentingan Awam AS. Betul, dengan peringatan - itu bukan produk yang harus dipersalahkan, tetapi penyimpanan dan penyediaannya yang tidak betul.Tanda-tanda restoran yang betul
► Orang awam.
► Pelekat dari panduan restoran terkenal dan bebas di pintu atau tingkap.
► Lokasi di luar kawasan pelancongan.
► Disarankan di forum tempatan atau dinasihatkan di hotel tempat anda menginap.
► Menu kecil dalam bahasa negara (boleh diterjemahkan ke dalam bahasa Inggeris).
► Suasana yang selesa tanpa hiasan.
Tanda-tanda restoran "untuk pelancong"
► Menu besar dalam beberapa bahasa.
► Mereka diiklankan oleh pemandu dan pengedar tempatan yang menjengkelkan.
► Tawaran khas untuk pengunjung.
► Dominasi kumpulan pelancong di luar dan dalam.
► Kelalaian kakitangan yang tidak menyangka anda akan kembali ke sini.
► Bertaruh pada persekitaran yang menarik dan kesan luaran.

Panduan
Mengkaji masalah bir adalah Jerman, Republik Czech, Belgium. Di sini anda mempunyai kilang bir dan festival tema.
Pencinta wiski wiski pergi ke Scotland.
Dan pelancongan teh berkembang pesat di China.
Thailand - pengalaman eksotik baru yang tidak berkesudahan untuk pencinta makanan laut dan vegetarian. Buah-buahan yang paling jarang (durian, longan, noi-na, shompu) tumbuh di sini.
Lawatan keju di Perancis adalah peluang terbaik untuk mempelajari negara baru di mana terdapat lebih banyak varieti keju daripada hari dalam setahun. Lawatan wain dan tiram di Brittany dan Arcachon juga sangat popular.
Umbria - di sini anda boleh "memburu" cendawan termahal dan indah di syarikat pengumpul truffle profesional dan anjing lucu mereka. Keindahan yang luar biasa akan menjadi pemandangan dan hidangan yang disediakan di sana dari makanan yang anda kumpulkan.
Tuscany adalah "jalan anggur" yang terkenal, kebun-kebun anggur di setiap bukit, di kawasan inilah wain terkenal terkenal Nobile di Montepulciano, Chianti, Vernaccia di San Gimignano.
Di Itali, anda boleh mencuba pizza (atau pasta), yang disediakan mengikut puluhan resipi asli. Memang, di setiap wilayah ia disiapkan dengan caranya sendiri.

Artikel itu diterbitkan pada bahan majalah "Nasihat baik" 7/2013
Teks: Sonya Livshits. Foto: Fotolia.com, Legion-Media
Bahan yang disediakan oleh Julia Dekanova

Tonton videonya: #18 Tips Touring: Memilih Sepatu Touring Ideal (November 2024).