Wide Shrovetide 2018: cara menghias meja percutian

Send

Tahun ini, minggu keju akan berlangsung dari 12 hingga 18 Februari. Ini adalah festival rakyat Rusia yang paling murah hati dan menyeronokkan dengan penkek yang lazat, makanan yang berlimpah dan kaya serta perayaan yang luas.

Secara tradisinya, sepanjang 7 hari, setiap hari di semua rumah akan ada penkek - makanan utama Pancake minggu, simbol matahari dan musim bunga akan datang - yang akan memperlakukan bukan sahaja rumah tangga mereka, tetapi juga semua orang yang datang berkunjung hari ini. Dan, tentu saja, pada masa yang sama mereka akan meletakkan meja dengan indah di Shrovetide.

Penetapan dan hiasan meja akan bergantung, pertama sekali, dari seberapa luas perayaan perayaan yang dirancang. Idea kami yang cerah, menarik dan ringkas akan membantu anda menentukan bagaimana jadual Shrovetide anda.

Pelbagai topping dan makanan ringan

Untuk setiap pengisian, sama ada madu, ghee, krim masam, jem, susu pekat, kaviar atau jem, anda memerlukan cawan, mangkuk atau roset yang berasingan.

Ia juga bernilai menyajikan makanan ringan dan kepingan sejuk dan panas, yang juga boleh digunakan sebagai tampalan untuk penkek - piring dan piring pencuci mulut dengan pelbagai jenis ikan masin, keju yang dihiris, ham, timun acar dan cendawan dan, tentu saja, dengan ramuan segar.

Alas meja, serbet dan pinggan mangkuk

Festival Shrovetide secara langsung berkaitan dengan fenomena semula jadi - kita melihat musim sejuk dan bertemu musim bunga. Oleh itu, semasa mengatur meja, lebih baik memberi keutamaan kepada bahan semula jadi.

Taplak meja linen atau kapas bersulam.

Serbet rajutan renda. Tuala dari linen atau kapas yang tidak dikelantang. Semua ini sangat simbolik dan menekankan permulaan percutian yang semula jadi.

Hidangan seramik atau tanah liat akan menambahkan keselesaan rumah dan warna pedesaan

dan alat makan yang diperbuat daripada kayu.

Jalan makan sendiri ke Maslenitsa

Menambah Elemen Hiasan

Letakkan sejambak bunga di atas meja dan biarkan musim bunga datang ke rumah anda tidak lama lagi!

Sekiranya anda menunggu tetamu untuk makan malam, lilin akan kelihatan sesuai di atas meja.

Bersedia untuk Shrovetide: apron buat sendiri untuk seorang gadis

Tanda-tanda kebangsaan di Shrovetide

Sekiranya penkek rapi, halus dan keemasan - harapkan kebahagiaan dan kejayaan.
Semakin banyak penkek yang anda bakar, semakin banyak wang yang akan ada.

Jangan ganti pancake untuk tetamu, terutama yang tidak dijangka - ini menjanjikan hubungan baik dengan saudara-mara, banyak kebahagiaan dan kegembiraan.
Singkirkan perkara lama - perkara yang dilemparkan ke Shrovetide pasti akan mengembalikan perkara baru.
Hujan di malam Shrovetide menggambarkan musim luruh cendawan, dan musim sejuk menjanjikan musim panas yang cerah dan cerah.

Resepi Pancake

Lempeng kemerahan - ragi subur, renda nipis, besar dan kecil, dengan dan tanpa pengisian - membuat anda melupakan diet yang paling ketat. Sangat mustahil untuk menentang!

Pancake dengan selasih

Foto: Burda 2/2018

4 hidangan

• 2 biji telur
• 3 sudu besar. l Sahara
• 150 ml kefir dan susu
• 1 sudu kecil Soda
• 250 g tepung
• 3 tangkai selasih
• rasa parut 1 kapur

Memasak:

1. Pukul telur dengan gula, tambah kefir. Tuangkan soda, tepung dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Untuk memotong daun dari dahan selasih dan memotongnya dengan halus. Bersama dengan semangat, masukkan telur dan jisim tepung dan gaul hingga sebati.
2. Kemudian sedikit demi sedikit, dengan kacau, tuangkan susu suam. Dari adunan yang dihasilkan dalam kuali dengan lapisan tidak melekat, bakar pancake kecil (1 sudu besar. L. Adonan untuk setiap). Sebelum dihidangkan, penkek boleh ditaburkan dengan gula tepung dan disajikan dengan buah atau jem.

Beg Ayam Pancake

Foto: Burda 2/2018

Untuk 4 hidangan:

• 1 fillet ayam besar
• 2 biji telur
• sedikit garam
• 1 sudu besar. l Sahara
• 150 g tepung
• 500 ml susu
• minyak sayuran untuk menggoreng
• 1 biji bawang
• 100 g beras rebus
• 2 sudu besar. l pasli cincang
• kuncir keju salai
• garam
• lada hitam tanah

Memasak:

1. Basuh fillet ayam, bungkus dengan kerajang dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 °. Untuk adunan penkek, pukul telur dengan garam dan gula. Masukkan tepung dan uli hingga sebati. Secara beransur-ansur, pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah, tuangkan susu suam. Biarkan doh selama 10 minit pada suhu bilik, kemudian bakar pancake nipis darinya, pelincir kuali secara berkala dengan minyak sayuran.
2. Untuk pengisian, potong fillet ayam bakar. Potong bawang dan coklatkan sedikit minyak sayuran. Masukkan ayam, nasi dan pasli. Garam, lada, campurkan dan panaskan bersama.
3. Isi pengisian di tengah-tengah setiap pancake, angkat tepi di atasnya sehingga "beg" diperoleh.Teratas dengan sebilangan keju salai.

Lempeng Itali

Foto: Burda 2/2018

Untuk 4 hidangan:

• 50 g arugula
• 200 g ham
• 300 g mozzarella
• 3 biji telur
• sedikit garam
• 1 sudu besar. l Sahara
• 150 g tepung
• 600 g susu
• minyak sayuran untuk menggoreng

Memasak:

1. Basuh arugula, keringkan dengan baik dan cincang halus. Potong bahagian ham (kira-kira 50 g) menjadi kiub kecil, selebihnya menjadi kepingan nipis. Potong mozzarella menjadi kepingan.
2. Untuk adunan penkek, pukul telur dengan garam dan gula. Tuangkan tepung dan gaul hingga sebati. Masukkan arugula dan ham. Campurkan. Kemudian secara beransur-ansur, pukul dengan pengadun dengan kelajuan rendah, tuangkan susu suam. Biarkan selama 15 minit pada suhu bilik.
3. Dari ujian yang dihasilkan, bakar pancake nipis, pelumas kuali secara berkala dengan minyak sayuran. Letakkan mozzarella, irisan ham pada setiap dengan segera dan lipat menjadi empat.