Pengasas gula-gula kuliner "Brusnika" Julia Artemyeva dan Pavel Mokrushin bersama-sama membuka sebelas kafe di bahagian yang berlainan di ibu kota.
Pasangan suami isteri memikirkan semua butiran terkecil sendiri: dari format perkhidmatan hingga menu. Selama beberapa tahun mereka berjaya membina perniagaan, melahirkan dua orang anak dan mengeratkan hubungan kekeluargaan. Nampaknya ini adalah tugas yang mustahil - untuk selalu menghabiskan masa bersama - untuk menggabungkan tugas rumah tangga dan tanggungjawab perniagaan. Tetapi dengan pendekatan yang betul, apa sahaja yang mungkin berlaku.
Gula-gula-kuliner "Lingonberry" - simbiosis estetika dalaman dan makanan yang lazat, dengan perkhidmatan santai cepat yang menarik bagi Muscovites. Pengasas kafe melihat misi mereka menjadikan makanan di bandar sihat, cantik dan cepat. Untuk melihat kafe, anda tidak memerlukan majlis khas. Di sini anda boleh minum secawan kopi dengan sepotong Milfey yang lapang, pergi makan malam untuk sup dan kentang goreng, atau membeli rumah makan malam penuh untuk seisi keluarga agar tidak membuang masa di dapur.
Baru-baru ini, "Lingonberry" dibuka di Plyushchikha, di pusat sastera ibu kota. Di sini pernah tinggal Leo Tolstoy, Andrei Bely, Athanasius Fet. Bahagian dalam kafe baru hanya menggabungkan era Art Nouveau dan konstruktivisme fungsional.Di siling, corak geometri bersebelahan dengan menegak beech, dan skema warna keseluruhan bangunan adalah batu bata emas yang hangat.
Semua 250 pinggan yang disajikan dalam pameran sepuluh meter putih salji tidak mengandungi bahan tambahan dan pengawet yang berbahaya; sebelum disajikan, mereka menjalani pemeriksaan ketat di bahagian kualiti dan disimpan hanya selama satu atau dua hari. Julia dengan senang hati berkongsi ciri penyediaan dan komposisi hidangan. Contohnya, lempeng keju kotej pagi dan kaserol keju kotej berjenama disediakan dari keju kotej ladang. Mentega ditambahkan ke roti, bukan merebak atau marjerin. Kentang tumbuk tidak dibiakkan dari campuran serbuk, tetapi dibuat dari tanaman akar terpilih, yang sebelumnya dibersihkan dengan peralatan khas. Ngomong-ngomong, Julia dan Paul kerap makan di Lingonberry dan membawa anak-anak mereka bersama mereka. Anak mereka suka kentang tumbuk dengan roti buatan sendiri dan roti biji poppy untuk teh.
Pada musim bunga, menu di Lingonberry secara tradisional dikemas kini. Kali ini akan ada hidangan tanpa lemak sayur-sayuran, pencuci mulut dengan kandungan rendah karbohidrat dan lemak, bebas gluten, roti tanpa ragi dengan kacang walnut dan biji bunga matahari, minuman vitamin dari buckthorn laut, lingonberry, chokeberry dan currants.
"Lingonberry" baru sedang menunggu tetamu di alamat: st. Plyushchikha, d. 53/25 ms 1. dari jam 8.00 hingga 23.00 setiap hari. Selepas jam 19.00 - Diskaun 20% untuk semua masakan dan penaik.
