Musim panas adalah masa terbaik untuk menguasai ukiran, seni memotong bentuk dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Hiasan ini akan menambahkan perayaan pada setiap pesta! Dalam ulasan kami - asas ukiran untuk pemula.
Ukiran: apa itu, bagaimana ia muncul dan di mana ia digunakan?
Foto: eoutube.com/Lavy Fuity
Perkataan ukiran berasal dari ukiran bahasa Inggeris, yang bermaksud ukiran. Jenis ukiran yang berbeza disebut ukiran - contohnya kayu, batu atau tulang. Ukiran yang menarik bagi kita menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan segar sebagai bahan. Seni ini, menggabungkan masakan dan arca, juga disebut ukiran kuliner.
Foto: webneel.com
Thailand dianggap sebagai tempat kelahiran ukiran sebagai penguasaan pemotongan sayur-sayuran dan buah-buahan - di sinilah kemahiran ini berasal sekitar dua ribu tahun yang lalu. Ada legenda yang mengatakan bahawa untuk pertama kalinya buah yang dicincang dengan mahir dihiasi meja untuk makanan kerajaan. Hari ini, ukiran adalah elemen lazim dari perayaan yang sungguh-sungguh: hiasan yang dibuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran menambah hidangan perayaan dan keaslian, sekaligus menjadi hiasan dan minuman.Pengrajin yang berpengalaman membuat karya seni ukiran sebenar dari tembikai biasa, epal, timun dan labu - tetapi untuk menguasai asas-asas ukiran, pendidikan seni tidak diperlukan. Untuk bekerja, para profesional menggunakan set pelbagai pisau dan alat lain, tetapi bagi pemula untuk memahami seni ini, satu set kecil alat mudah dapat mencukupi.
Foto: youtube.com/Fruity Freshy Juicy
Foto: krabitrek.com
Foto: logo-knives.com
Foto: pendudukat.com
Foto: shatec. sg
Foto: wowcher.co.uk
Foto: sumaleethaicarving.co.uk
Foto: maykaidee.com
Foto: c-r-n.com
Foto: indiaeve.com
22 jenis jarum yang jarang dan tidak biasa
Alat apa yang diperlukan?
Foto: klenmarket.ru
Berikut adalah sekumpulan alat ukiran asas yang digunakan oleh tukang profesional. Alat kerja utama adalah pisau Thailand yang disebut (pisau kecil dengan pisau tajam yang menyerupai bentuk sabit). Di sebelah kirinya terdapat pisau karbohidrat, berbentuk V, bujur atau bulat. Peranti yang kelihatan seperti sudu ais krim adalah bunyi bising. Plus - pisau kecil (dalam foto di bawah), sepasang gunting, digunakan untuk memotong daun, misalnya, selada, dan alat yang serupa dengan pengupas.
Foto: Burdastyle
Semua ini adalah alat profesional khas. Sekiranya anda betul-betul berminat untuk mengukir, anda mungkin ingin membeli set yang serupa. Pemula boleh dibatasi dengan pisau tajam kecil, pisau bedah, gunting dan alat untuk membersihkan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Apa itu zentangle, bagaimana mempelajarinya dan bagaimana menerapkannya dalam kerja jarum?
Bagaimana memilih sayur-sayuran dan buah-buahan?
Foto: youtube.com/Mutita EdibleArt
Ada baiknya memilih sayur-sayuran dan buah-buahan untuk diukir dengan teliti, kerana hasil kerja anda akan bergantung pada kualitinyaberapa lama kerja ini akan kelihatan cantik dan segar (yang terakhir sesuai untuk kenduri yang berlangsung selama beberapa jam).
Foto: krabitrek.com
Berikut adalah cadangan utama:
- Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang padat dan masak dengan bentuk yang betul;
- kulitnya tidak boleh rosak;
- kupas sayur-sayuran dan buah-buahan, jika perlu, sebelum bekerja;
- beberapa sayur-sayuran (bit, wortel) sebelum bekerja rendam selama 15 minit dalam air sejuk;
- supaya epal, pir dan terung yang dikupas dan dicincang tidak menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon atau rendam selama 15 minit di dalam air dengan garam dan jus lemon sebelum bekerja;
- Figur sayur-sayuran dan buah-buahan yang sudah siap boleh disimpan di dalam air sejuk sebelum dihidangkan;
- Di atas meja, ada baiknya menyemburkan angka dengan air ais dari semasa ke semasa, sehingga ia tahan lebih lama.
Seni tali - lukisan kuku dan benang: apa itu dan bagaimana mempelajarinya
Kelas induk: video
Lili Timun: kelas induk
Loceng dari wortel atau timun: kelas induk
Bunga Jingga: Bengkel
Mawar dari timun: kelas induk
Epal yang diukir: kelas induk
Bunga Zucchini dan Tomato: Kelas Utama
