Menu kanak-kanak: labu yang lazat

Biarkan anak-anak memastikan bahawa labu sesuai bukan hanya untuk berubah menjadi kereta kuda atau mengukir wajah yang menakutkan, tetapi juga untuk hidangan lezat.

Gulung krim keju dan kacang
360 kcal, masa memasak 100 min
Bahan-bahan: ● 200 g pulpa labu ● 200 g gula tepung ● 150 g tepung ● 1 sudu teh serbuk penaik ● secubit garam ● 3 telur ● sebiji 1 oren ● 250 g keju mascarpone ● 100 g walnut cincang.

1 Parut pulpa labu pada parut kasar. Ayak gula tepung (50 g) dengan tepung, serbuk penaik dan garam. Pukul telur dan gaul dengan campuran labu dan tepung. Tuangkan ke atas loyang yang dilapisi kertas penaik dan letakkan di dalam oven selama 15 minit (190 ° C). Letakkan kek yang sudah siap dengan kertas di atas tuala lembap, gulungkannya dan biarkan sejuk.
2 Untuk krim mascarpone, pukul bersama gula tepung yang tinggal, masukkan kacang dan gaul. Kembangkan kek, sebarkan dengan krim dan gulungkannya lagi. Masukkan sejuk selama 1 jam.
PETUA: agar gulung kek yang digulung tidak pecah, putar dengan berhati-hati. Gris dengan krim, mundur dari tepi 1 cm, jika tidak, bahagian krim akan bocor.
Kerepek Labu
180 kcal, masa memasak 120 min
Bahan-bahan: ● 500 g pulpa labu ● ½ teh. sudu besar kayu manis ● ¼ teh. sudu besar halia ● secubit. pala tanah ● 200 g gula tepung ● 200 ml yogurt semula jadi ● 3 tangkai pudina.
1 Potong labu menjadi kepingan kecil dan sangat nipis. Campurkan semua rempah dengan 100 g gula tepung. Letakkan piring labu di atas loyang yang dilapisi kertas penaik minyak, taburkan dengan campuran pedas yang dimasak dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 ° C selama 1.5-2 jam. Kemudian buka pintu oven dan biarkan kerepek sejuk.
2 Untuk sos, basuh pudina, keringkan dan potong halus. Campurkan yogurt semula jadi dengan baki serbuk dan pudina. Hidangkan sos yang dihasilkan ke kerepek secara berasingan.
PETUA: Dengan cara yang sama, anda juga boleh membuat kerepek dari epal atau pir keras. Rempah boleh diganti dengan yang lain secukupnya.

Artikel itu diterbitkan pada bahan majalah "Nasihat baik" 11/2013
Foto: Konstantin Vinogradov.
Bahan yang disediakan oleh Julia Dekanova